क्यों हो रही हड्डियां कमजोर, कैसे रखें इनका ख्याल....जानिए सीनियर आर्थोपेडिक डॉक्टर अजय पवार से!

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विभु मिश्रा

​आजकल की भागदौड़ भरी ज़िंदगी और बदलती खान-पान की आदतों के कारण, स्वास्थ्य से जुड़ी कई पुरानी समस्याएं फिर से सामने आ रही हैं। इन्हीं में से एक है 'रिकेट्स' यानी बच्चों में हड्डियों का कमज़ोर होना। इसके अलावा, वयस्कों में ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियाँ भी आम होती जा रही हैं। इन सभी समस्याओं की जड़ अक्सर हमारे शरीर में दो महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी होती है: विटामिन डी और कैल्शियम। इन दोनों तत्वों का क्या महत्व है और इन्हें भोजन से कैसे प्राप्त किया जा सकता है, इस पर हमें वरिष्ठ आर्थोपेडिक फिजिशियन एंड सर्जन डॉ. अजय पवार मार्गदर्शन दे रहे हैं।

​विटामिन डी और कैल्शियम का काम क्या है?

​डॉ. पवार समझाते हैं, "विटामिन डी को 'सनशाइन विटामिन' कहते हैं क्योंकि सूरज की रोशनी हमारी त्वचा को इसे बनाने में मदद करती है। यह शरीर में कैल्शियम और फास्फोरस जैसे खनिजों को पचाने और उन्हें हड्डियों में जमा करने के लिए आवश्यक है। सर्दियों में या धूप कम मिलने पर, हमें इसकी पूर्ति भोजन से करनी पड़ती है। दूसरी ओर, कैल्शियम सिर्फ हड्डियों को ही नहीं बनाता, बल्कि यह खून को गाढ़ा करने, दिल की धड़कन और नसों के काम को भी ठीक रखता है।"

जानकारी देते डॉ अजय पवार

भोजन में विटामिन डी के अच्छे स्रोत

​डॉ. पवार के अनुसार, "विटामिन डी के सबसे बेहतरीन स्रोत वसायुक्त मछली हैं, जैसे कि सैल्मन, टूना और मैकेरल। कॉड लिवर तेल भी एक बढ़िया विकल्प है। शाकाहारी लोगों के लिए, अंडे की जर्दी और कुछ प्रकार के मशरूम सहायक हो सकते हैं। मशरूम में यह खासियत है कि अगर वे धूप में उगाए गए हों, तो उनमें भी विटामिन डी बन जाता है।"

​कैल्शियम कहाँ से मिलता है?

​डॉ. पवार बताते हैं, "दूध, दही और रिकोटा चीज़ जैसे डेयरी उत्पाद कैल्शियम और कुछ हद तक विटामिन डी दोनों के शानदार स्रोत हैं। हालांकि, इनमें वसा अधिक होती है, इसलिए इन्हें संतुलित मात्रा में लेना चाहिए। जो लोग डेयरी उत्पाद नहीं लेते, उनके लिए पत्तेदार हरी सब्जियां जैसे केल और पालक कैल्शियम का अच्छा विकल्प हैं। यदि आहार से पर्याप्त विटामिन डी और कैल्शियम नहीं मिल पा रहा है, तो आजकल कई खाद्य पदार्थों को इनसे 'फोर्टिफाइड' (मज़बूत) किया जाता है, जो रोज़ाना की ज़रूरतें पूरी करने का एक सुरक्षित तरीका है।"

​डॉ. पवार जोर देकर कहते हैं, "हड्डियों को जीवन भर मज़बूत बनाए रखने के लिए अपने आहार पर ध्यान दें और सुनिश्चित करें कि आपको विटामिन डी और कैल्शियम की सही मात्रा मिल रही है। ज़रूरत पड़ने पर, अपने डॉक्टर की सलाह से सप्लीमेंट्स ज़रूर लें।"

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